减脂主食，凉拌茄子荞麦面，低脂好吃。

用料  

减脂主食，凉拌茄子荞麦面，低脂好吃。的做法  

1. 1.茄子洗净，上锅蒸，熟了用筷子划成细条晾凉备用。水开煮面，煮好过水备用。

2. 2.调万能酱汁，蒜末和小米辣加，2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺香油，1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，3勺凉白开，1勺白芝麻，搅拌均约待用。
   

3. 
   3.调好的酱汁倒入茄子和面里。
   

4. 4.拌匀

5. 5.酸酸辣辣的，好吃。

小贴士

🌟蒸茄子水开以后8-10分钟就差不多好了，根据茄子品种自己调整时间。
🌟面条可以换成白面条，今天用荞麦和茄子有点靠色。
🌟万能酱汁可以蘸一切，必须为它单独来一个笔记。