五月采艾,千萬不要誤采毒草——艾草與豚草的區別
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
五月艾草的季節,很多人喜歡用艾葉做青團,煮雞蛋⋯⋯ 艾草的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。
而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
在野外采摘艾葉的朋友請注意,有一種喜歡魚目混珠的豚草,它長得跟艾草非常像,而且經常會長在艾草旁邊,豚草是一種毒草。
豚草极易与艾草相混淆,但豚草对栽培植物、野生植物及人类健康有一定的危害。据了解,豚草侵占性强,危害农作物以及菊科和禾本科等一年生草本生长。它能释放多种物质,抑制栽培作物及野生植物的正常生长发育。其花粉含有过敏源性物质,易导致有害人类健康的“枯草热症”,轻者咳嗽、哮喘;重者引起肺气肿,以致危及生命。
用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 50克 |
白糖 | 150克 |
五月采艾,千萬不要誤采毒草——艾草與豚草的區別的做法
艾葉做的青團
我們家院子種的艾草
艾草旁邊長的豚草
艾草背面:有灰白色短毛,全株叶均互生。
豚草背面:淡绿色,两面均有短糙毛,沒有白色。
艾草氣味:特有的浓郁芳香
豚草氣味:一种令人反感的草腥气味
倆者形態比較
請大家采摘時一定要注意分清楚,千萬不要誤采豚草!
青團
热门内容
大家都在看
最近更新