鲜虾冬瓜汤减脂

用料  

鲜虾冬瓜汤减脂的做法  

1. 冬瓜洗净切丁

2. 虾洗净，把头取下来备用。（虾头不要扔！！！）

3. 热锅凉油，下虾头炒至变色

4. 依次加冬瓜和水，煮开以后小火再煮五分钟，出锅前把虾头拣出来扔掉，汤里加盐调味。

5. 虾身可以留着做别的菜吃，也可以直接放汤里煮着吃，或者做成虾滑。这道菜主要是利用虾头里面的虾油，虾肉可有可无。

小贴士

不减肥的小伙伴可以把汤里加点土豆丁，味道更丰富。