鹰嘴豆拌西红柿藜麦（纯素健康减肥食谱）
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用料
| 藜麦 ，煮熟 | 1/4杯 |
| 切碎的白洋葱 | 1/4个 |
| 黄灯笼椒 1瓣 | 1/4个 |
| 大蒜，切碎 | 1瓣 |
| 中等大小的番茄，切碎 | 1个 |
| 熟鹰嘴豆 | 熟鹰嘴豆 |
| 菠菜 | 30g |
| 鲜欧芹，切碎 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 番茄酱 | 1茶匙 |
| 黑橄榄，切片 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 1/8茶匙 |
| 辣椒 | 1/8茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
藜麦依上述做法煮熟，盛入盘中备用。
![鹰嘴豆拌西红柿藜麦（纯素健康减肥食谱）的做法步骤图 第2张]( "鹰嘴豆拌西红柿藜麦（纯素健康减肥食谱）的做法步骤图 第2张")
热锅下油爆香蒜末（或姜末），依次加入其他蔬菜炒软，加入番茄酱，调味，下菠菜、鹰嘴豆、橄榄炒匀，盛盘即可。
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