【低碳饮食】无油无面粉蔬菜饼底披萨
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无米炒饭已get,接下来就是无面粉Pizza了
饼底可选:花菜or西兰花;花菜+西兰花
生酮小伙伴可在饼底加入椰子油或橄榄油,但本身会放cheese,所以可以控制一下油量
用料
花菜 | 适量 |
西兰花 | 适量朵 |
鸡蛋 | 1个 |
口蘑 | 1个 |
菠菜 | 适量 |
鸡肉 | 适量 |
虾 | 3-6只 |
洋葱 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
小番茄 | 6个 |
芝士 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
番茄酱 | 适量 |
【低碳饮食】无油无面粉蔬菜饼底披萨的做法
将花菜、西兰花洗干净切碎,或可以用搅拌机搅碎,一次可以多做一些冷冻保存(下次拿出来可以直接用),其他菜品洗干净、切好
将花菜、西兰花碎放入碗中,微波炉大火转5分钟后拿出,晾一晾,放入纱布中捏水后,加入鸡蛋、杏仁粉、黑胡椒、十三香、盐等搅匀,烤盘铺烘焙纸放入刚刚搅好的饼底、压实,放入烤箱180度15分钟后取出,抹上番茄酱;在等饼底的时候可以将洋葱、菠菜、小番茄、蘑菇等放入平底锅无油炒一炒(目的减少水分)
喜欢芝士、生酮或是非减脂的小伙伴可以先铺一层芝士(我少放了一点点)
在抹好番茄酱、芝士的饼底上依次摆上洋葱、辣椒、菠菜、蘑菇、番茄、虾、鸡胸肉,或你自己准备的任何蔬菜,虾、鸡肉我一般摆在最上面
烤箱预热200度,在放好蔬菜、肉类的烤盘上再铺上少许cheese,烤箱180-200度烤20分钟
~芝士放多一些好吃一些,这次放完芝士才看到虾没有放
小贴士
1、建议饼底加鸡蛋和粉类,不然饼底最后烤出来不容易成型(不要问我为什么知道😂)
2、 鸡胸肉、虾提前腌制,黑胡椒、盐、柠檬汁(可选)、料酒
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