低脂健康小白也能做的鸡胸肉蔬菜饼
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
这么一大份才344大卡!
低脂高蛋白质!
简单又美味的鸡胸肉蔬菜饼!大人小孩都可以吃。
当早餐或者午晚餐做菜都可以,这一份足够我和我老公两个吃了^ω^
用料
鸡胸肉 | 160克 |
鸡蛋 | 1只(55克) |
胡萝卜 | 35克 |
玉米粒 | 35克 |
菠菜(不喜欢可以不加) | 15克 |
耗油 | 1勺(平时吃饭喝汤用的勺) |
盐 | 1盐勺 |
酱油 | 半勺 |
面粉(玉米淀粉) | 1勺 |
油 | 适量 |
低脂健康小白也能做的鸡胸肉蔬菜饼的做法
1.胡萝卜洗净去皮,切丝或者切粒都可以(可以用专门刨丝的工具,更方便)。
2.如果切好后太大粒怕生,可以放进微波炉加热个十来二十秒。1.玉米蒸熟,切出需要的分量(这里只用了小块做饼,剩下的我直接吃)
2.用刀切粒(如果用手扣粒容易残留玉米梗)鸡胸肉切粒,打碎(如果没有碎肉器之类的工具帮忙,可以用刀剁碎,就是辛苦一点)
1.把碎好的鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒放一个碗里,再打一个鸡蛋,用筷子搅和起来。
2.菠菜切丝备用(不喜欢可以不加)搅和的差不多了,再放所有调味料+面粉,搅和均匀(面粉一定要放,帮助粘合)。
1.锅内水擦净,刷一层薄油,开火热锅再转小火。
2.用勺子勺一坨混合好的肉下锅,稍微按扁整理出形,小火慢煎。(这里注意,饼不能太厚,不然难熟)
3.煎个30秒左右再翻面,重复几次直到肉饼变色,表面微焦。上一步我用了碗里一半的料,剩下的一半继续加一点菠菜再搅和
薄油小火慢煎,正反面反复煎,差不多像图上的颜色就可以了
大功告成!上碟!
小贴士
鸡胸肉因为脂肪含量少,所以口感会干一点。如果追求口感的朋友可以用鸡腿肉,当然相对来说卡路里就会高一丢丢
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