韩式酱山药丝
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山药的好处真是多不胜举，可是说是食补的最佳食材之一。不但健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，还能减肥。与山药搭配的食材所做的料理也各式各样，不过韩式小菜的的这个酱山药丝做法很特别，韩式酱料赋予了它独特的口感。
用料
| 山药 | 1根 |
| 绿辣椒 | 1个 |
| 姜 | 少许 |
| 煮山药用料 盐：2勺 醋：1勺 | |
| 水 | 1.5杯 |
| 酱油 | 4勺 |
| 清酒 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 熟油 | 1勺 |
| 糖浆 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
韩式酱山药丝的做法
所需食材
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
山药切丝（小心时间，尽量不要让山药变色）
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮开水以后放入盐和醋，放入山药丝，煮2分钟左右捞出备用
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
斜切辣椒圈
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
姜切片
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内倒入，水、酱油、糖煮开
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入清酒、熟油拌均匀
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮开后，放入山药丝、辣椒和姜片
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入糖浆后再煮5分钟左右，倒入适量香油和芝麻就可以出锅了
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
摆盘撒芝麻
![韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "韩式酱山药丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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