意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）
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用料
| 意式： | |
| 糖水（糖55g+水36g） | 80° |
| 黄油 | 180g |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖 | 20g |
| |
| 美式： | |
| 黄油 | 150g |
| 糖粉 | 300g |
| 牛奶或者淡奶油 | 18-24g |
| |
| 法式: | |
| 黄油 | 180g |
| 糖 | 60g |
| 淡奶油 | 48g |
| 牛奶 | 24g |
| 蛋黄 | 3个 |
| |
| 韩式： | |
| 糖水（糖75g+水25g) | 118° |
| 蛋白 | 75g |
| 黄油 | 225g(小于10°) |
意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）的做法
配方如上
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