奶冻裱花和奶油霜裱花的对比
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
炎炎夏日，是奶油霜裱花最大的敌人。所以有了新宠奶冻裱花～不受温度影响，比较稳定，我觉得唯一两个缺点是颜色没有奶油霜那么饱和好看，裱起来的立体感也没有奶油霜好看。但是也可以走不同风格的路线。
用料
| 黄油 | 230克 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖粉 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 55克 |
| 果冻粉 | 5g |
| 牛奶 | 100g |
| 水 | 135g |
奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法
前面三张是奶冻裱花。最后一张是对比图
![奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第2张]( "奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第2张")
前面三张是奶冻裱花。最后一张是对比图
![奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第3张]( "奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第3张")
前面三张是奶冻裱花。最后一张是对比图
![奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第4张]( "奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第4张")
前面三张是奶冻裱花。最后一张是对比图
![奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第5张]( "奶冻裱花和奶油霜裱花的对比的做法步骤图 第5张")
小贴士
这里不做配方具体操作，主要是给大家看下同款蛋糕的不同效果，之后有机会再出操作
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