韩式海螺拌面-夏日清爽面

夏天吃起来清清爽爽的拌面

用料  

韩式海螺拌面-夏日清爽面的做法  

1. 海螺刷洗干净下锅，大火煮开后转中火3分钟。冲凉后取出螺肉备用。

2. 洋葱黄瓜切丝，蒜头擦成泥，青阳辣椒切成片。

3. 煮面，面条选细面口感更好。

4. 利用煮面时间，所有配料和调味料放大盆中搅拌均匀，再放入所有螺肉腌一小会儿。梅子汁和芝麻没有就不放。

5. 面条煮熟过冰水，过冰水，过冰水。重要的事情说三遍。

6. 拌，拌 ，拌。开吃。

小贴士

TIP：螺肉的处理，个人习惯只保留了有嚼劲儿的螺肉，其他内脏消化系统和肝都去掉了。