清爽开胃～香梨泥泡菜韩式辣拌冷面

冷面换一种吃法 韩式辣拌冷面 感觉又解锁一道夏日特选

用料  

清爽开胃～香梨泥泡菜韩式辣拌冷面的做法  

1. 大部分所需食材

2. 把冷面凉水掰开 一定要根根都不相连 需要时间和耐心

3. 开水下冷面 一直搅拌 一软就捞起用凉水冲刷 放入冰水冰镇

4. 黄瓜切丝

5. 把香梨擦泥

6. 大概是这样 讲究的小伙伴也可以去皮后再擦泥 我喜欢保留皮的颗粒感

7. 用韩式辣酱、醋、生抽调味，加入2勺辣椒粉

8. 喜欢糖的朋友可以加白糖 我选择加无糖雪碧搅拌后扳酱就完成啦

9. 煎蛋🍳 一个

10. 把冰镇冷面捞出 沥干 往上摆喜欢的准备好的食材 辣白菜适量哈哈哈

11. 加入酱 开吃

12. 满足的一口！

小贴士

冷面前期泡水一定要完全掰开 后期入热水基本要马上捞起来 这个很重要哈哈 传统据说是要加蒜泥和洋葱泥 但我想口气保持清新哈哈哈