韩国正宗辣白菜汤

每次在韩剧里看到辣白菜汤的时候
是不是都很想吃呢？
跟着我学最正宗的辣白菜汤吧
安拔拔开fun啦！

用料  

韩国正宗辣白菜汤的做法  

1. 辣白菜汤的第一个小窍门：选肥一些的五花肉

2. 辣白菜汤的第二个小窍门：选用老泡菜

3. 250克五花肉切条，四分之一个洋葱切厚片。

4. 大葱的葱白切厚片，葱绿切薄片；美人椒切薄片，喜欢辣的可以多切点；豆腐切薄片，薄一点好入味儿

5. 400克辣白菜里加入4勺辣白菜水

6. 加入3勺辣椒面、2勺料酒、1勺辣椒酱、1勺酱油、1勺鱼露、1勺韩式牛肉粉（可用味精或鸡汁代替）搅拌均匀备用

7. 锅热后直接下五花肉（不用加油，因为肉能出很多油），肉炒至出油加入一勺姜末去腥

8. 国内加入700ml水，大火煮开后转小火再煮5分钟，期间记得撇去浮沫

9. 5分钟后，锅内加入酱料和食材，铺好切片的豆腐，大火煮开转小火再煮10分钟

10. 10分钟到了，装饰上葱片和美人椒，就完成啦

小贴士

1.肉要选肥一点的五花肉，这样炒出来的会更香更好吃，韩国很多有名的辣白菜汤店的小秘方就是这个
2.辣白菜要选用老泡菜，如果是在超市买的袋装泡菜，装在保鲜盒里放在冰箱一个星期，颜色变深了就可以了
3.辣白菜汤千万不要加糖，酸酸的才好喝
4.煮汤期间记得撇去浮沫