【韩式南瓜粥】
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经常为了餐前赠送的一小碗南瓜粥而去韩式料理店...这下子自己能做一大锅慢慢吃了~家中老人小孩都适宜
用料
【韩式南瓜粥】的做法
南瓜去籽去皮切块(南瓜与糯米粉的比例为2:1最佳)
大火蒸15分钟,然后连同蒸出来的水一同捣成烂泥
往捣好后的南瓜泥里加糖,后加入少量水,下锅边搅拌边煮开
煮好的南瓜泥倒出来过筛(过筛后的南瓜泥细腻没有纤维)
再次把南瓜泥倒入锅中,同时筛入糯米粉,不停搅拌
糯米粉全部筛入后开小火煮,不停画圆圈状搅拌(煮至器具画圆圈,圆圈不容易消失)
一碗热腾腾的韩式南瓜粥出锅了
加入炼奶更美味呢
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