韩式南瓜粥(家常版)
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
每次去吃韩式料理,儿子都喜欢喝南瓜粥,有时要服务员加好几次,闺蜜说你可以回家自己做给他喝,于是搜各种教程,都有一步添加糯米水熬粥搅拌的过程,觉得有点麻烦,自创简易版,成品一样奶香浓郁,喜欢的小伙伴可以试试。
用料
南瓜 | 300-400克 |
牛奶 | 100克 |
大米 | 1/5杯 |
糖 | 10克 |
盐 | 3-5克 |
韩式南瓜粥(家常版)的做法
超市买的普通南瓜(不需要板栗南瓜),清洗干净,去皮,切成块。
切成薄片,为了更快的蒸透,蒸熟。也可以不切,多蒸一会儿。
下面的锅里,放入1/3锅水(水量看个人的锅大小,蒸熟南瓜够用即可),和1/5量杯的大米,大米很少,等最后一步加入搅拌杯里,起到增稠增香的效果。(跟其他教程里糯米水熬煮的效果一样)
南瓜用筷子一戳就烂,ok蒸好了,关火。
上榨汁机,这是搅拌杯,把蒸熟的南瓜装进去
1、加牛奶,刚好没过南瓜,就可以,不用多加,100ml,我用的240ml的,倒进去一半,剩下的喝掉。
2、加锅里的大米粒,捞出来。只加米,不加汤。
3、加盐,一丢丢,加糖,盐的两倍。
因为普通南瓜自带香甜味,我不爱吃太甜,就加了一点点。搅拌~~~
完成,不需要再回锅煮,南瓜粥带着奶香,成色漂亮~
装碗,直接喝,味道很棒,喜欢甜的可以加蜂蜜,可以加枸杞,根据自己口味调就可以。
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