韩式炒年糕(辣)
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用料
年糕 | 450克 |
鸡蛋 | 2个 |
鱼糕(fish cake) | 200克 |
葱 | 3根 |
韩式辣酱(hot pepper paste) | 1勺(tbsp) |
辣椒粉 | 2勺(tbsp) |
糖浆 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
水 | 700毫升(酌情适量即可) |
酱油 | 适量 |
韩式炒年糕(辣)的做法
盐水煮鸡蛋,煮熟后取出剥开待用
开中火,依次加入水,辣酱,辣椒粉,糖浆,糖,鱼豆腐,煮一会,鱼豆腐软即可。
葱切段,加入锅内并混合。
年糕用水冲洗,加入锅内,混合翻炒至年糕变软微变大。尝一尝味道可酌情添加辣酱等。
加入之前准备好的水煮蛋,混合翻炒,转小火煮一会使其入味,最后可加酱油调味,搅拌均匀,即可食用。在烹饪过程中可以根据个人喜好加入洋葱,白菜等食材。
最后附上使用的辣椒酱照片供参考。
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