适合宝宝的炒牛肉片
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爱上山姆会员店的牛肉以后,研究了各种牛肉部位的各种吃法,主要是为了家里一岁半的孩子,孩子刚开始挑食,逼着老母亲在从厨房小白慢慢自学成才。
用料
生抽 | 3勺 |
生粉 | 1勺 |
牛肉 | 250克 |
姜 | 2-3片 |
蒜 | 2-3瓣 |
芹菜 | 一把 |
洋葱 | 半个 |
适合宝宝的炒牛肉片的做法
山姆买的牛肉片,回家洗干净沥水(太湿下锅会溅油)用酱油、生粉、葱姜蒜腌制上(十几二十分钟吧)
热锅冷油,炒蒜,出蒜香以后下洋葱,炒出香味后下芹菜(因为有孩子要清淡,所以这道菜也就用的三小勺酱油调味的,没有放盐,要保证菜香就一定要把蒜和洋葱炒香)
菜推到一边,加少量油,放入腌好的牛肉片,翻炒至变色,然后跟蔬菜炒到一起。
小贴士
1、山姆的牛肉买回来不需要泡水,泡水了就不香了(我试过的)
2、家里有孩子一起吃,所以调味料能少就少,尽量发挥食材本身的香味,酱油也是用的无添加的薄盐酱油。
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