泥鳅鸡蛋汤,宝宝体虚盗汗食疗汤。
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泥鳅一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食,今天分享一道孩子小的时候经常食用的泥鳅鸡蛋汤。
🐟材料:泥鳅300克,鸡蛋三个
🐟配料:油、盐、生姜、胡椒粉、料酒适量。
🐟做法:
1⃣️买回来的泥鳅放在清水里面养1天,使其吐出脏东西,记得勤换水哦。
2⃣️泥鳅放点盐炝死,倒入开水中烫1分钟,去除内脏清洗干净。
3⃣️锅中放油滑一下撒点盐把鸡蛋放入煎至两面金黄盛。
4⃣️热祸放油,锅中撒少许盐,将泥鳅倒入锅中煎,煎至两面金黄。
5⃣️汤锅加水1000克清水煮沸,将煎好的泥鳅和鸡蛋放进去盖上盖子炖煮20分钟,汤炖煮白后,加入生姜、料酒再炖10分钟,加入适量盐和胡椒粉调味即可,出锅撒上葱花,营养美味汤白鲜甜。
用料
泥鳅 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | |
盐 | |
生姜 | |
料酒 | |
胡椒粉 |
泥鳅鸡蛋汤,宝宝体虚盗汗食疗汤。的做法
买回来的泥鳅放在清水里面养1天,使其吐出脏东西,记得勤换水哦。
泥鳅放点盐炝死,倒入开水中烫1分钟,去除内脏清洗干净。
锅中放油滑一下撒点盐把鸡蛋放入煎至两面金黄盛。
热祸放油,锅中撒少许盐。
下泥鳅煎至两面金黄色。
汤锅放入1000克清水煮沸,放入煎好的泥鳅。
再放入煎好的鸡蛋。
盖上盖子小火炖煮20分钟。
加油姜片料酒再煮10分钟。
加入胡椒粉调味即可出锅。
撒上葱花。
汤鲜味美!
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