宝宝最爱的韭菜猪肉香菇马蹄馅馄饨

用料  

宝宝最爱的韭菜猪肉香菇马蹄馅馄饨的做法  

1. 葱姜蒜末与肉馅混合，加入油、酱油、酱和料酒，然后沿一个方向用力搅拌，搅成粘粘的肉酱。

2. 马蹄切末，不用太碎，比玉米粒略小一点最佳，口感清脆。

3. 香菇切碎，要把根去掉，否则咬不动。

4. 最后切韭菜、盐，和其它馅料充分搅拌。注意韭菜要一刀就切碎，不能剁。

5. 用买的馄饨皮，需要用手沾点水使劲捏，才能黏住。

6. 开水下锅，汤里加入盐，煮熟，加入香菜和醋。开吃～

小贴士

1，拌馅儿时一定要先拌肉馅，最后加韭菜和盐，否则影响口感、味道，先放盐还容易把食材杀出汤。
2，包馄饨时馅儿不能太大，买的皮发干，容易裂开。
3，煮馄饨别过火，滚开后点水，如此往复三次，馄饨都鼓着肚子漂起来，就可以出锅了。