宝宝三文鱼丸子

用料  

宝宝三文鱼丸子的做法  

1. 胡萝卜剁碎并蒸煮1分钟

2. 三文鱼剁碎并反复摔打十次左右

3. 将玉米淀粉、葱花、三文鱼沫、胡萝卜沫和适量的鸡蛋清混合均匀，放入适量的盐（可不加），充分搅拌。

4. 用两个勺子反复滚动，待肉丸成型后，将其放入事先煮好的紫菜汤（也可以是其他汤或者清水）中，注意，必须在小火状态下下肉丸，不然沸水很容易将肉丸打散。

5. 全部肉丸下锅后，盖盖煮5分钟即可。