宝宝版菠菜山药卷
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![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 菠菜汁 | 50克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 糖（小宝宝可不放） | 10克 |
| 山药泥 | 320克 |
| 配方奶（纯牛奶） | 适量 |
| 糖（小宝宝可不放） | 10克 |
宝宝版菠菜山药卷的做法
准备食材
![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蛋清蛋黄分离在无油无水盆中、菠菜焯水榨汁冷却
将玉米油倒入菠菜汁中充分乳化后筛入低筋面粉搅拌顺滑、倒入蛋黄z字搅拌无颗粒
![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将烤箱预热至175度、打发蛋白至有弹性的大弯钩、取1/3蛋白霜在面糊中切拌均匀后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中切拌均匀
将烤盘铺上油铺、把面糊从高处倒入烤盘中、刮刀整理平整
![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
送入烤箱中、实际温度175度烤25分钟左右（根据自家烤箱脾气调整时间和温度）
烤箱后出炉震出热气、表面铺上油纸倒扣在晾网上冷却后抹上山药泥卷起
![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等待出炉
![宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "宝宝版菠菜山药卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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