咸骨芋头粥

吼吼……吃货们有口福了。我的最爱，美味的粥粥哟………

用料  

咸骨芋头粥的做法  

1. 赞赞……烧猪骨

2. 先把粥煮好，待用。

3. 芋头切小方块，烧猪骨剁小块

4. 不爱吃螺肉的这一步可以忽略。
   石螺（市场有卖已经去尾的）。一斤，洗净，放姜片开水煮熟（大概煮开3-5分钟），捞起，用针把螺肉挑出，去掉尾部黑色部分。

5. 少油小火姜丝起锅，
   爆香石螺肉，待用

6. 把烧猪骨和芋头放进沙锅里（什么样的锅不限），放多点水。开火煮

7. 煮开后再煮6-7分钟左右（煮久点烧猪骨味道更浓），放点盐（因为烧猪骨本身就有味道）、鸡精、胡椒粉（按个人口味）

8. 把事先煮好的粥和螺肉放进锅里，搅匀，时常搅动以免粥沾底，煮开后2-3分钟就可以关火，
   撒上葱花就可以了。

小贴士

1.烧猪骨和螺肉菜市场的私人档口有卖。
2.粥不要煮太稀，也不要太稠。