野生红鲟粥

鲟蟹属寒性食材，但鲟是大补，对冬天睡觉手脚冰凉有很好的食疗功效。女性经期或身体带隐疾者切勿食用。

用料  

野生红鲟粥的做法  

1. 挑选野生母鲟

2. 用铁丝或者刷子进行清洗，注意在清洗时候需小心，绳子先不要解开

3. 切半，绳子仍然无需解开

4. 切成对半，再去除绳子

5. 油煎之后放大米一起炒，后放入高压锅加水煲粥，待起锅之后加入蒜苗

6. 鲟另外捞起啃掉

小贴士

野生红鲟较为难得，只有冬至前后半个月为最佳，平日难见踪影。为难得食材，冬天睡觉手脚冰凉可尝试以此食疗。此为大补，建议不要一次性吃再多。