6. 鸡肉(鸡腿肉)粥
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最简易版本(估计只有自己看得懂哈哈),方便自己看而已。
此方由 @拾味爸爸 的《鸡汤粥》(文章题目为《冬天最方便的滋补美食,一个电饭煲轻松搞定!》)修改而来,如有兴趣可去搜索,里面有详细教程,感谢他的教程!
用料
鸡腿 | 1只(我用了半只鸡,因为我爱吃肉肉) |
米 | 100克(量米桶0.7杯) |
水 | 8900克(4-5满碗) |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 5克(10-15粒) |
香菇(可不加) | 2朵 |
盐 | 适量 |
酱油(可不加) | 少许 |
料酒(可不加) | 一丢丢 |
姜 | 2克(2-4片) |
6. 鸡肉(鸡腿肉)粥的做法
1. 鸡腿(鸡肉)煮沸,去水。
2. 鸡腿(鸡肉)+适量盐涂抹+少许酱油涂抹+少许料酒+4片姜搅拌,腌制10分钟。
3. 腌制好的鸡腿(鸡肉)+900g水+2朵香菇,高压锅煮至气阀上升再加5分钟,关火退气阀。
说明:因为儿子牙口不好,满口蛀牙,所以想要肉软烂一些加的这个步奏,简易操作可略过2、3步。
4. 5颗红枣去核切块处理。5. 米洗净+高压锅里的所有水及材料+5颗去核红枣+5g枸杞,电饭煲煮稀饭模式煮粥。
6. 粥熟时,将鸡腿(鸡肉)取出,去骨,手撕,加少许盐调味。
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