全谷物粥
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将健康饮食进行到底。这三种米都是全谷物。
1.藜麦富含人体需要的所有必须氨基酸,还富含多数作物没有的赖氨酸。蛋白质含量与牛肉相当。糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。
2.糙米富含维生素b1,常吃可避免脚气病。
用料
糙米 | 10克 |
藜麦 | 15克 |
小米 | 10克 |
葡萄干 | 适量 |
清水 | 适量 |
全谷物粥的做法
清洗食材,浸泡食材过夜。藜麦泡至胚芽露出,糙米较硬,需要多浸泡。
泡了一夜的食材。葡萄干体内充满了水,鼓溜溜的,很可爱!
冷水入锅,大火煮至沸腾,转小火慢煮,约20分钟,糙米开花即可。中间可以把浮沫撇掉。
喜欢粘稠的,最后几分钟大火收下汤汁。
营养全面,长喝有益健康。
全谷物与精米区别
小贴士
藜麦一般浸泡两个小时,出芽就很多。煮粥或做米饭,藜麦出不出芽都没关系,不影响营养成分。
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