雪梨大米粥

《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥，禁寒饮。”秋季燥热，应选择养阴去燥、滋阴润肺的养生粥饮进行调理。
雪梨具有生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。它和大米煮粥食用，具有清热润燥的功效，尤其适合肠胃虚弱、不宜吃生梨的老人和小孩。

用料  

雪梨大米粥的做法  

1. 准备大米100克。

2. 大米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。

3. 准备雪梨200克，雪梨洗净，去皮和核，切成薄片。准备冰糖和枸杞。

4. 锅置火上，放入雪梨片及适量清水，小火煮沸。

5. 加大米熬煮，撇去浮沫，转小火煮至米粒暴腰开花。

6. 加入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化粥体粘稠即可。

7. 成品，粥体洁白，稠滑香甜。