第8道：姬松茸发芽糙米粥

提高免疫力、排毒抗癌。沉睡状态的糙米经过发芽的步骤后，内部含有的营养素也跟着提升，甚至还产生新的营养成分，同时口感也会变软变好，根据日本的临床资料报道，长期食用发芽糙米, 对人体各种机能和新陈代谢十分有益, 可有效缓解或治愈不少慢性疾病,适合肥胖者、糖尿病、三高人群、便秘者、日常保养人群。

用料  

第8道：姬松茸发芽糙米粥的做法  

1. 糙米洗净后，加入适量清水浸泡至发芽。发芽时间根据温度不同而不同。一般来说，夏天24小时，冬天72小时，每24小时更换一次水，夏天12小时换一次水。

2. 如糙米发芽了（如图），就把浸泡水倒掉洗净备用。发芽糙米的嫩芽长度为0.5mm—1mm时营养成分最高，当嫩芽不断生长时，其营养价值就会逐渐降低。

3. 姬松茸、眉豆洗净后分别浸泡1小时，保留浸泡水。

4. 把发芽糙米、眉豆、浸泡水倒入锅内，再加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟，再加入姬松茸煮30分钟，加入海盐即可

5. 发芽糙米除用来煮粥外，还可用来煮饭。

小贴士

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