清香蔬菜粥丨胡萝卜莴笋砂锅粥&炸酱 · 圆满素食

砂锅煮的粥更加香，煮久了也不容易丧失香味，还不容易冷，可以慢慢吃。今天我们就用砂锅煮一款蔬菜粥，非常简单。

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用料  

清香蔬菜粥丨胡萝卜莴笋砂锅粥&炸酱 · 圆满素食的做法  

1. 准备食材：
   半杯香米（一两）、米的七倍水（为了多点汤水），胡萝卜，莴笋

2. 做法：因为胡萝卜有些成份是油溶性的，所以开始要适当多放一点点油和盐。另外，胡萝卜不容易煮烂，所以在米煮过心的时候，就把胡萝卜放下去。煮开了再转最小火，盖盖熬。砂锅里开始粘稠的时候，放莴笋，熬到莴笋烂了就可以了。

3. 炸酱做法详见（炸酱砂锅米粉）

小贴士

用砂锅煮的粥不容易冷，还不容易因为煮的时间长而丧失香味，可以慢慢吃。