粥（汇总）

白米粥其实广东省的传统食俗，别称斋粥、米皇。一般白粥没有味道，出锅后佐以小菜食用。也有的做法会用鱼汤肉汤等直接煮米成粥。白粥也可被视为半成品，汇以海鲜或肉类等食材，就成为了大家在粥铺里吃到的特色粥。
今天我就教大家白米粥的做法。此菜谱为粥的合集，其他粥的搭配将会在此菜单的作品集中展示。

用料  

粥（汇总）的做法  

1. 将食材冲洗干净。只需要将米的浮灰冲洗干净即可，不要反复使劲的揉搓，那样会破坏米的营养

2. 将食材倒入炖盅内胆中，加入适量的水。
   如果着急喝粥就加入开水，如果不着急喝粥，就加入凉开水。这里需要提醒大家的是，尽量不要使用自来水，因为自来水中含有一定的氯气，用自来水煮粥会破坏粳米中的维生素B。米和水的比例为1:7-1:11，如果想要粥厚稠一些，就放1:7的水，如果喜欢粥稀一些，就放1:11的水。我一般喜欢1:8或1:9的水。
   

3. 将隔水炖盅外面加热的水加至最高水位，启用“BB粥”功能，如果没有此功能的炖盅，就设置时间2.5小时。

4. 时间到后就可以开心吃起来啦

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