韩式香辣海鲜炒乌冬

来自油管Seonkyoung Longest

用料  

韩式香辣海鲜炒乌冬的做法  

1. 一碗什锦海鲜 虾/扇贝/鱿鱼/去沙的青口 都可以

2. 加入一勺味淋 一勺酱油 拌匀

3. 做调料：
   5勺酱油，
   5勺韩式辣椒粉，
   1勺韩式辣椒酱，
   2勺味淋，
   2勺蚝油，
   1勺青梅酱/苹果酱/杏酱，
   1/2小勺烟红椒粉(smoked paprika)，
   1/4小勺鲣鱼粉，
   黑胡椒适量
   
   调料分量最好不要减。搅拌均匀，效果如图
   
   最后还要加一勺麻油，不要忘记

4. 蔬菜切片 这里用到1/2胡萝卜 1/2西葫芦 1/2洋葱
   胡萝卜和西葫芦切小片，洋葱切丝

5. 10瓣大蒜切成末，一小块生姜切丝

6. 青红椒去籽 切丝

7. 葱切半 切成6厘米左右的段

8. 冷冻的乌冬两包 二人份

9. 按照说明煮面，然后用冷水冲洗 沥干

10. 油烧热 放入图中三样炒软

11. 倒入沥干酱料的海鲜和西葫芦 翻炒
    从这一步开始后面炒制的时间要控制好，否则海鲜会太老

12. 加入酱料

13. 加面 炒匀

14. 放葱段 辣椒点缀

15. 淋入一勺麻油 加少许胡椒粉调味

16. 撒入葱花和芝麻 出锅