海鲜炒乌冬
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用料
乌冬面 | 1包 |
虾 | 4只 |
洋葱 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
蟹棒 | 4根 |
西兰花 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
海鲜炒乌冬的做法
洋葱、青椒、胡萝卜切丝。虾切下头,虾身拨壳去虾线。
蟹棒、西兰花切块,蘑菇切片。白砂糖、酱油、耗油调成混合汁。
乌冬面沸水下锅,煮面1分钟,捞出过凉水备用。
热锅下油,放入虾头,煸炒出虾油,捞出虾头丢掉。
向锅中放入虾身、洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝。
当虾身变色后,倒入混合汁继续翻炒,然后倒入乌冬面。
翻炒1分钟左右,放入蟹棒块,西兰花块,蘑菇片,再翻炒1分钟左右,关火出锅。
小贴士
建议使用新鲜活虾,海鲜味道足。
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