简单快手版 酸汤面叶
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
酸汤面叶是一道河南名吃,去年到少林寺游玩时在当地吃过,酸辣爽口,非常喜欢!用以下两样神器(干面叶、酸辣汤料)做出来的酸汤面叶,不仅味道正宗,最关键的是方便快捷,只要你会煮方便面就能成功!快试试吧^_^
用料
刀削面片 | 半袋 |
酸辣汤料 | 1袋 |
油菜 | 2棵 |
鸡蛋 | 1个 |
午餐肉(或火腿肠) | 2片 |
香菜 | 1根 |
简单快手版 酸汤面叶的做法
准备好各类食材,油菜洗净,午餐肉或火腿切丝,香菜切小段。同时锅里放冷水煮沸。
水开后放入半袋面片,煮大约3-5分钟左右,根据个人软硬喜好程度调整时间。
面片煮好后捞出,放入冷水中,备用
锅里重新放入冷水,煮沸后倒入酸辣汤料,锅开后,加入面片、蔬菜、火腿丝、打入鸡蛋,最后加入香菜。
出锅啦🍲
小贴士
1、超市买现成的干面片和酸辣汤料,做起来方便简单;
2、酸辣汤料推荐这个牌子的,里面是液体的,做出来最好吃,基本接近河南当地的味道;
2、煮好面片后,放入冷水中可以防止面片粘在一起;
3、可以根据个人口味,调整酸辣汤料的用量。如果怕辣放的比较少,可以加一点盐或生抽调味。
4、这是4个人的量,面片、面汤用量根据用餐情况调整。
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