自制清汤面

老公是河南人，喜欢面食，所以就做了，图片是后拍的，用的是普通挂面，如果用刀削面味道会更好，突然想起发的，所以没有步骤图，只有成品图了

用料  

自制清汤面的做法  

1. 锅里少许油烧热；
   
   加葱花，姜末炒出香味；
   
   加两烧番茄酱翻炒出颜色（不要用瓶装的番茄酱，甜了不好吃）；
   
   加里脊肉丁和香菇丁炒出香味；
   
   加水，中火煮开，装碗备用。

2. 将锅刷干净，烧水煮面条；
   
   面条煮好直接用筷子夹到装好汤的碗里，锅里煮面水倒掉就行

3. 将锅重新加水，把油麦菜切3段，开水焯熟，放到面上。

4. 这时候可以上桌了，吃之前加点香菜沫，滴一滴香油，拌匀就可以了

小贴士

不用担心煮面的时候汤会凉，因为有油的覆盖，不会凉的