妈妈的炒面（焖面）

妈妈是河北人，小时候只要有空就变着花样做各种面食。这个妈妈称的炒面跟外面吃的焖面是一样的，我这个从小爱饼不爱面人眼中的最好吃的面，没有之一，每次吃到撑。
之前一直都自己手擀面条，这次看到菜场里卖的那种粗粗，一看比较有劲比较筋道的切面跟自己擀的很像就买来试试，果真非常好用。提前备好料，从开火到摆上餐桌正好半小时。被家人吐槽打破减肥计划😂减肥人建议还是中午吃比较没负担😄😄

用料  

妈妈的炒面（焖面）的做法  

1. 1.热锅放油煸炒抓过生粉的肉片（这样炒出的肉味足更嫩），放花椒碎，五香粉待大部分变熟色后放酱油上色，葱姜蒜放入煸炒下，加料酒
   2.放入洗好摘好油豆角翻炒至豆角全部变翠绿，稍稍变软，放水，将将没过豆角（不要太多哟）大火烧开
   3.豆角上放入面，放匀，不需搅拌。盖上锅盖，转中小火把面就是焖八分熟（大概8-10分钟）里面有点白心）把锅里所有东西翻炒混合，再盖下锅盖两分钟就好了。第一篇菜谱，欢迎大家来交流