吃过才知道的风味长豆肉末拌面
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
炎热的夏天 两块钱的面条过一下凉水 拌上酱汁 爽口又清爽 不会汗流浃背
这是第一次做长豆肉末的拌面,入口风味就很棒~值得分享~
其实做饭不一定要循规蹈矩 一定的基础 可以搭配出各种味蕾 我想这才是下厨房的乐趣
用料
长豆 | 五六根即可 |
肥瘦相间的肉末 | 适量 |
芝麻酱 | |
盐巴 味精 白糖 | |
酱油 陈醋 | |
凉白开 | |
姜蒜 |
吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法
芝麻酱热水调开,有一点浓稠度即可。
加陈醋,酱油,盐巴,白糖少许。(配料看个人,喜欢多放,不喜欢可以不放,但总要适度!)长豆切末。
热锅入油,姜蒜爆锅,入肉末炒干后入长豆末炒匀,倒入酱油适量(半末过长豆的量),
加味精,盐巴(多一点,因为面条没味道的)
倒入少许少许少许清水,开锅盛出。(注意少许,水多了长豆烂烂的口感就差了)锅中入水,将面条煮熟。我在菜场买的手工面两块钱两个人都没吃完。
喜欢什么面就煮什么面吧~面条煮熟过凉,我过了两遍~
滤干面条的水,调好的芝麻酱倒入(个人口味,适量,多了觉得腻),加入长豆肉末,倒点肉末里的汤汁。so perfert~
小贴士
可以切点西红柿丁,黄瓜丝儿,增加爽口度~
喜欢热的可以不过凉水,
不喜欢芝麻酱,可以花生酱,可以番茄酱,可以豆瓣酱 。。。
随意~
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