《江湖菜馆》【肉类】酥炸肥肠
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![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图")
用料
《江湖菜馆》【肉类】酥炸肥肠的做法
肥肠先煮后焖，煮至松软
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第2张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第2张")
破开肠头，洗净内壁油脂
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第3张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第3张")
下油锅，慢慢炸制，肠衣炸至酥脆
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第4张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第4张")
厚壁的肠头饱含汁水，捞出油锅沥油
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第5张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第5张")
炸好的大肠，外壳酥脆，内心软绵
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第6张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第6张")
蘸上四川海椒调制的干碟
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第7张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第7张")
油酥香味与海椒辣味，同时在口腔中爆开，那叫一个爽～！
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第8张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第8张")
这酥爽！无法描述！～
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第9张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第9张")
减肥…？先放放…
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第10张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第10张")
太美味！一碟难求！
![《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第11张]( "《江湖菜馆》「肉类」酥炸肥肠的做法步骤图 第11张")
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