家庭版麻酱凉面

菜谱为一个人的量，人多按比例增加即可。

用料  

家庭版麻酱凉面的做法  

1. 2-3瓣蒜切末，1根小葱切小段，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺芝麻酱，放碗中备用。
   
   黄瓜切丝，香菜切段，放一旁备用。

2. 炒锅内放入少许食用油，烧至冒烟，浇入碗中，迅速搅拌均匀。

3. 加入2勺生抽，1勺陈醋

4. 半勺白糖

5. 少许盐，搅拌均匀备用。

6. 水烧开煮面，煮至没有白心，大约4分钟（不要煮的太软影响口感）。
   煮好后捞出过一下凉水，控干水分，倒入一勺香油，一勺花椒油，搅拌均匀，防止粘连。

7. 把凉面放入调好的料碗中，放入黄瓜丝，香菜。（也可以根据个人口味放花生碎、火腿等其他配菜）。

8. 拌匀开吃，太美味啦！😍😍😍