家常甘蓝番茄炒面

刚才都快编辑完了，一下子崩了全没了😭。

我爱吃面，汤面拌面炒面各种都爱，今天中午想吃炒面，就做了。平时我都用鲜面做，现在特殊时期鲜面不好买，就用了之前从火锅食材店买的半干面，做出来味道也很好，类似超市买的那种味千面， 大家可以参考一下。

用料  

家常甘蓝番茄炒面的做法  

1. 面用的这种，鲜面也可，不要太细。

2. 起炒锅，入油，油热后加入几粒花椒 姜末（不喜欢的朋友可以不加，加了比较香），爆香后加入肉末，翻炒

3. 同时起锅烧水煮面。煮面要同时进行，不要太早煮，炒面用的面不能煮太软，略生一点好，自己掌握时间

4. 肉末炒到略焦黄，青辣椒切片，番茄切大丁，加入锅里一起翻炒。

5. 番茄炒到软趴，油红红时，加入一勺生抽，翻炒几下，加入甘蓝。中间忘记拍照片，大家自行想象哈😂。 甘蓝翻炒几下，这时面应该也煮差不多了，面煮七分熟左右即可哈，煮太软再炒的话容易黏。面捞出，筷子抖几下控水，然后加入炒锅中，翻炒几下，加盐，翻炒均匀，即可出锅。

6. 炒面完成。

7. 开吃吧🥢

小贴士

注意: 煮面和炒配菜同时进行，控制煮面速度和火候，面不要煮太软。煮好后控水再入炒锅。