茄子炒面（适合快节奏生活的美食）

孩子不吃茄子，但是家里种的茄子那么多，不吃浪费了多不好😄，做出炒面后儿子竟然好吃的快哭了，茄子炒面过程很简单，制作的时候纯属我一边做一边想的，没有提前预备，但是味道又出乎意料的好吃，于是把它分享给大家，尤其是现在快节奏的生活，简单而又美味，里面茄子多点，那是因为茄子一炒就没了，而里面的挂面千万不能多，多了不好吃，面我煮得有点烂，因为是晚上嘛，不想让孩子吃太多，特意多煮了一会儿，面涨了会显得多一点😄

用料  

茄子炒面（适合快节奏生活的美食）的做法  

1. 茄子削皮切丁

2. 煮面，严格来说应该把面煮成九成熟，那样有劲道

3. 面过凉加油搅拌

4. 一点肉

5. 葱，香菜备用，有蒜末估计回更好，但是我没时间再去拍蒜

6. 肉爆锅

7. 加茄子直接炒，是的，我啥也没加直接炒，炒至变软，加老抽加盐，再炒一会加过凉的面翻炒，再加鸡精跟葱香菜就可以出锅了

8. 出锅～孩子一边吃一边嚷着太好吃了，一道简单的美食玩成了