肉末杏胞菇拌面

面条，以前真的很少吃，十年前慢慢开始吃，全国出差去了不少地方，吃了不少面，炸酱面，热干面，襄阳牛肉面，刀削面，拉面，肥肠面，羊肉面。。。。
后来也成为一种饮食习惯。

总是汤面也会吃腻，就像总吃鲍参翅肚也会怀念其它食物。

除了汤面之外，拌面是最经常的做法。

用料  

肉末杏胞菇拌面的做法  

1. 小的杏鲍菇切成小块。

2. 肉切丝在切小块，在剁碎一下。

3. 热油下锅炒变色。放入蒜末，放杏鲍菇，继续翻炒。

4. 把甜面酱，酱油，耗油，盐，鸡精，清水搅拌均匀后加入。

5. 按照淀粉和水1：5比例勾芡一碗水。加入。（生粉优选，其次玉米淀粉）

6. 一分钟后关火。

7. 水煮沸后加入面条，3分钟后起锅。做好的酱淋面条上。一碗光。

小贴士

爱吃辣的可以加辣椒。