鲜掉渣滴炒米粉

用料  

鲜掉渣滴炒米粉的做法  

1. 手工米粉用温热的水泡软

2. 切蒜末姜末

3. 海米泡软切碎

4. 备菜（）左上角是湖北荆州鱼糕  很鲜

5. 锅里起油小火炒蒜末姜末 海米碎，最后倒入肉末一起炒 加料酒生抽少许  炒炒炒

6. 加入鱼糕继续炒

7. 加入蒜苔碎一起

8. 把前面炒好的盛出 起锅倒油炒菌菇，炒快熟时加入米粉一起炒

9. 加入菠菜炒，小火一边炒一边加入调好的卤汁（忘了拍了，大概生抽  腐乳 香油 辣油  醋  少许白糖  盐或高汤 耗油等你喜欢的调料）一起炒炒炒

10. 倒入之前炒好的肉碎

11. 色香味俱全 鲜得掉渣滴炒米粉完美上桌，即可以当主食也可以当菜哦！（这一大盘用了半把米粉够食量不太大滴2人吃）

小贴士

大家一定要把米粉泡软这样炒出来的米粉不容易断  也不会碎  我今天出锅米粉都是一整根的，而且很软  口感也不错哦