土豆酸菜手工汤面

用料  

土豆酸菜手工汤面的做法  

1. 土豆切片，放入水中泡一下去淀粉。片儿容易熟，也不易碎

2. 洋葱切末

3. 酸菜切末，肉切末

4. 放油，放入洋葱爆香，再放入肉末，变色后放入酸菜末炒透、再放入土豆片翻炒至五分熟

5. 倒入料酒，酱油，香油，胡椒粉，鸡精、盐继续翻炒后倒入热水。

6. 当土豆煮熟后放入手工面，煮熟后捞出。

7. 出锅

小贴士

如果人数多，最好面单放锅里煮三分再倒入汤底。酸菜一定要用咸的老坛那种才够味。