土豆熬酸菜

用料  

土豆熬酸菜的做法  

1. 土豆切块

2. 买的东北酸菜，取出来一点儿过一遍水，自己腌制的酸菜一样也要清洗，这样不会太酸。水倒到，用手挤一挤，挤掉多余的水

3. 锅中加油 蒜 辣椒 盐 把酸菜炒一下，更入味不会太酸，盛出备用（不炒后面直接放到土豆上也可以，看个人胃口）

4. 油热后加葱 姜 辣椒面

5. 辣椒面炒出香味加入土豆翻炒，加少许盐，少许老抽，炒3分钟左右.

6. 加水 煮到土豆7分熟的时候，哈哈，七分熟，自己把握

7. 酸菜放在中间，不要搅动，盖锅盖熬5分钟，再搅拌起来，再加一点盐，煮15分钟左右，最后用勺背稍微掂一下土豆，大火收汁

8. 出锅后加点儿葱花  或者香菜

9. 下饭好菜