酸菜南瓜手工面条

家里买了两个大南瓜，吃不完，就做南瓜的各种美食

用料  

酸菜南瓜手工面条的做法  

1. 南瓜蒸熟，凉冷，加面粉，基本不用加水，揉成面团，醒10分钟左右

2. 醒好后，擀成大的薄饼状

3. 一层层叠在一起，每层记得多放点干面粉，以防粘

4. 切成条状

5. 加点面粉，抖散

6. 准备酸菜，西红柿一个，芹菜一条，葱

7. 热锅，加猪肥肉片，耗出油，加适量植物油，去油炸，加酸菜，西红柿，芹菜等翻炒，加一勺酱油，一小勺盐，一大勺水，翻炒大约5-8分钟，(适量而看)

8. 乘出备用

9. 开水，加面，记得用筷子搅散，以防粘锅，大火煮沸，加点冷水，再煮沸3-5min，面条中间没有生芯即可，可加点青菜，煮一分钟，捞出，加冷水罩一下，乘出

10. 加酸菜卤汁

11. 拌匀，好吃的酸菜南瓜手工面面就做好了