三丁捞面条🍜手擀滴哦
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
一碗手擀面
曾是妈妈的味道
今天做一碗妈妈喜欢的手擀面
这是传承的味道
用料
| 面粉 | 250克（三人量） |
| 水 | 100--120克（根据面粉的吸水性） |
| 蛋清 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 配菜 | 冬瓜丁豆腐丁火腿丁胡萝卜丁（根据自己的喜欢） |
| 酱料 | 适量 |
三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法
和面饧发（面要稍硬一些才筋道）
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第2张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第2张")
准备配菜
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第3张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第3张")
擀成大面片折起来，记得擀好的面片上撒一层面粉切时不粘连哦。
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第4张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第4张")
刀工还凑合吧
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第5张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第5张")
面条🍜成了
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第6张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第6张")
炒卤
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第7张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第7张")
开水下面，捞出用凉白开过水，面条🍜更筋道。
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第8张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第8张")
妈妈吃了两碗，说好吃呢！
![三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第9张]( "三丁捞面条🍜手擀滴哦的做法步骤图 第9张")
小贴士
和面时不要太软，要加入适量的盐和蛋清，面条🍜更光滑筋道。
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