豆角肉沫盖浇面(超有食欲)
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
之前做过豆角焖面,今天换个盖浇面的吃法,每一根面条都被酱汁包裹着,很是诱人,超有食欲,更重要的是,做法也不难。
用料
面条 | 1人份 |
豆角 | 适量 |
肉沫 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 小半匙(可不加) |
鸡精 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
豆角肉沫盖浇面(超有食欲)的做法
面条加点盐煮熟后过冷水,捞出拌点香油备用。
豆角洗净切成小段,葱切葱花,蒜头切碎,肉提前剁碎或绞碎备用。
锅里热油爆香葱花蒜蓉,倒入肉沫翻炒至变色;
倒入豆角翻炒,加入2勺生抽、1勺蚝油、小半匙盐(按个人口味,可不加),翻炒均匀;
再倒入适量水把豆角煮熟,放点鸡精,加点水淀粉勾芡浓稠。
把豆角肉沫倒在面条上面,撒上葱花,吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士
1、煮面加盐过冷水拌油,都是为了让面不粘连,更Q弹;
2、喜欢吃辣的,在爆香葱蒜的时候也可以加点辣椒,或者开吃前加点辣椒油。
热门内容
大家都在看
最近更新