江湖一碗面（味噌酱油快手版）
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江湖一碗面（酱油味噌快手版）。因为快手版，面汤采用了鲣节烫的高汤加以酱油及赤味噌，懒得做叉烧耗时费力，就直接用了双汇的成品，快手卤蛋着色不佳却也很进味。吃完吮一口汤，很有札幌的味道！老人说，有人的地方就有面，有面的地方就是江湖，因为每一个侠客的血液里都流淌着面汤。
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 盐 | 少量 |
| 小葱 | 适量 |
| 味噌酱（赤） | 一勺 |
| 日本浓口酱油 | 适量 |
| 蒜头 | 2只 |
| 鲣节 | 适量 |
| 水 | 适量 |
江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法
材料大集合。居然又忘记了酱油！
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第2张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第2张")
面粉倒入容器和开，中间打入整只鸡蛋。
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第3张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第3张")
撒入少量海藻盐后和匀。
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第4张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第4张")
揉成面团根据温度醒10-20分钟。
将面擀成饼
卷曲折叠后切成条
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第5张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第5张")
大蒜切碎后炸蒜油
鲣节用水煮沸后留高汤。
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第6张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第6张")
加入酱油、蒜油及味噌。
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第7张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第7张")
面下锅煮熟后捞出
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第8张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第8张")
摆入提前做好的溏心蛋、叉烧、海苔及葱末。
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第9张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第9张")
可以准备了。
开始吃面！
![江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第10张]( "江湖一碗面（味噌酱油快手版）的做法步骤图 第10张")
吃饱丢筷子！
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