收藏菜谱:鲜虾奶油意大利面
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在油管上和老外学的鲜虾奶油意大利面,不过经过我根据我自己有的原料改编了一下,我和老公都觉得特别入味好吃,所以打算出个菜谱便于自己收藏,也分享给大家。
用料
意大利面 | 2小把 |
虾 | 10只 |
奶油酱 | 半瓶 |
洋葱 | 半个 |
蒜末 | 1瓣 |
鸡丁 | 随意 |
菠菜叶 | 一抓 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
甜椒粉 | 适量 |
奶酪丝 | 适量 |
收藏菜谱:鲜虾奶油意大利面的做法
鲜虾剥皮、挑线、开背,然后用厨房纸吸水,撒盐、黑胡椒粉和甜椒粉(没有可以不放)拌匀
锅里倒入少许油,放入虾仁两面煎熟,盛出备用
另起锅煮面,我老公这次买错了面,买成了全麦的意面,不如普通的意面有嚼劲。开锅以后下盐,下意面,开锅后12分钟,开盖煮,12分钟后沥干水份,用面汤烫一下菠菜,我就用了一小把菜叶子。
洋葱半个切小粒,盛出虾的锅直接放入一块黄油,融化后加入洋葱粒煸炒到洋葱粒焦黄,下入蒜末,我用的是加了蒜的奶油,所以没有另外放蒜末,加入奶油酱,如果买不到这种奶油酱就直接加鲜奶油和奶酪丝
到奶油浓稠加入煮好的面条和虾,我冰箱里有剩的鸡肉丁也放了进去,还有菠菜加拌均匀,加入盐和胡椒粉调味
出锅的时候加入少许奶酪丝和欧芹碎,没有也可以不用放,可以开吃了,特别入味,特别好吃,我保证中西方人士都喜欢吃。
小贴士
我家里剩的鸡丁是我之前做咖喱鸡的时候一起剪出来的,就是鸡丁用盐和黑胡椒粉橄榄油腌制一下,下锅煎熟便于保存。其实这个配方里没有鸡丁的,我是临时加的。
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