肉丸番茄鸡蛋面疙瘩

用料  

肉丸番茄鸡蛋面疙瘩的做法  

1. 番茄切条，热锅热油翻炒，加冷水煮开。

2. 下肉圆，肉圆是之前我小姨给我做好的猪肉圆子冰在冰冻库里的。再次水开，加盐与生抽调味

3. 在等水开的时候，用中筋面粉加水慢慢搅拌，第一次做直接成了黏答答一团，就又加了很多面粉让面团更干一些。

4. 调好味后，手指抹油，从面团上一点一点扯小疙瘩到汤里，要尽量扯小一些，汤也要时不时搅拌。全部下进去后再煮个一分钟，放鸡蛋。然后关火出锅。汤真的很鲜，不光有番茄的味道，还有肉圆的鲜味，最后我连汤都喝的干干净净。