葱油菠菜面

疫情在家闲的无聊

用料  

葱油菠菜面的做法  

1. 菠菜摘洗干净

2. 水开下菠菜煮熟，煮的软一下，晾凉切碎

3. 加面粉活成稍硬的面团，比例大概是面粉2:1菠菜，醒发20分钟

4. 醒好擀成2毫米的薄片

5. 切成细条，或者宽的，我老公喜欢宽的

6. 水开下面，两滚就可以出锅了

7. 放上葱油，还有之前炸的豆腐，加上油泼辣子

8. 搅拌好开吃了

小贴士

一定要醒发，中间也可以多揉几次