清炒菠菜（葱珠油菠菜）

清炒菠菜，简单快手菜，配粥送饭吃都很合适。

用料  

清炒菠菜（葱珠油菠菜）的做法  

1. 菠菜切去根部，清洗干净。

2. 切成牙签长度的段段。

3. 锅里烧开水，放入菠菜焯水1分钟，放入盐巴。搅拌一下，把菠菜捞起沥干水分备用。

4. 锅里放油，小火煸炒蒜末葱花。

5. 煸至略微焦香，就是葱珠油，再放入菠菜，小火搅拌均匀即可。

6. 出盘。上菜了。